කිරි ආම්ලික වේ, නමුත් සාමාන්ය සම්මතයන් අනුව, එය ක්ෂාරීය ආහාර වේ. යම් ආහාරයක ක්ලෝරීන්, සල්ෆර් හෝ පොස්පරස් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ නම්, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය අතුරු නිෂ්පාදන ආම්ලික වන අතර, එය මාළු, බෙල්ලන්, මස්, බිත්තර වැනි ආම්ලික ආහාරයක් බවට පත් කරයි. අනෙක් අතට, ආහාරවල කැල්සියම් සහ පොටෑසියම් වැනි ක්ෂාරීය ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය ඉහළ නම් සහ ශරීරයේ පරිවෘත්තීය අතුරු නිෂ්පාදන ක්ෂාරීය නම්, ඒවා එළවළු, පලතුරු, බෝංචි, කිරි වැනි ක්ෂාරීය ආහාර වේ. තරමක් ක්ෂාරීය, ක්ෂාරීය ආහාර අනුභව කිරීම ශරීරයට හිතකර වේ.
කාර්මික නිෂ්පාදනයේදී කිරි ඇසුරුම් අසප්ටික් විය යුතුය. අසප්ටික් ඇසුරුම් මගින් කිරිවල ආයු කාලය ඵලදායී ලෙස දීර්ඝ කළ හැක, මන්ද අසප්ටික් තත්ත්ව යටතේ ඇසුරුම් කරන ලද කිරි බැක්ටීරියා සහ අනෙකුත් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විසින් දූෂණයට ලක්වීමේ අවදානම අඩු වන අතර එමඟින් කිරි නරක් වීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වේ. අසප්ටික් ඇසුරුම් මගින් කිරිවල පෝෂණ අන්තර්ගතය ඵලදායී ලෙස ආරක්ෂා කර ගත හැක, මන්ද අසප්ටික් තත්ව යටතේ ඇසුරුම් කරන ලද කිරි බාහිර පරිසරයෙන් දූෂිත නොවන අතර ඔක්සිකරණය නොවන අතර එමඟින් කිරිවල පෝෂණ අගය පවත්වා ගත හැකිය. මීට අමතරව, aseptic ඇසුරුම් මගින් කිරිවල සමස්ත ගුණාත්මක භාවය වැඩි දියුණු කළ හැකිය, මන්ද අසප්ටික් තත්ව යටතේ ඇසුරුම් කරන ලද කිරි බාහිර පරිසරයේ බලපෑමට අඩු අවදානමක් ඇති බැවින්, එමඟින් කිරිවල රසය සහ ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගත හැකිය.
පසු කාලය: ජූලි-09-2024